隨著時代改變,傳統的早餐店和簡餐咖啡都漸漸的轉型為
可以讓人感受到幸福舒適的早午餐特色
現在的人工作忙碌,愈來愈講求用餐的環境
尤其可以在優閒的下午時刻,來份早午餐配上一杯咖啡或奶茶
就像spa一樣的用餐氛圍,讓自己可以放鬆身心靈
卸下一整個星期來的工作壓力
就連單純的咖啡館也開始賣上早午餐輕食料理
無論在日本、韓國首爾也都處處可見有特色的早午餐店家
它已經是一種自然的飲食文化和我們的生活緊密的結合
如果問到現代的年輕人,最想開什麼店??
答案幾乎都是早午餐、咖啡輕食
夢想和實際往往有很大的落差
有幾個店家在決定開店前可以仔細的評估市場??
決定自己的理念風格?
開業的資金預算和需求?
最重要的菜色、菜單的研發?
常常沒有仔細思考事前的準備事項
以至於籌備工作也會出現極大的差異
(餐點設計樣本)
您想要開什麼樣的店??
在自己的心裡要很清楚及有明確的目標店裡的風格理念及餐飲的特色
不要只是模糊的想像而已
可以尋求專業的餐飲規劃專家
從店裡的裝潢到菜單設計、美食料理..等
透過有效率、專業的團隊給您的建議和雙方的溝通協調
來完成一家有特色的早午餐店家
請不要在未完善的規劃前決定開業後,再來慌亂的尋找替代方案
如果沒有足夠的資金週轉,會很快就畢業了
(店家設計樣本)
很多人以為開店本身需要很會做菜
其實不然,最重要的是心態,即使不懂料理也能把餐廳經營的有特色
早午餐的料理並不困難
主要是食材上的挑選
主角食材像:麵包、沙拉、濃湯、火鍋湯底、義大利麵..的品質不能太差
加上專業老師擺盤上的技術指導
用心的投入,保有持續學習的態度,才能長遠經營
手感麵包是最新流行的趨勢
融入早午餐點裡,能提升整個料理的品味
(早午餐設計樣本)
吃膩了輕食餐點的三明治、土司和丹麥麵包嗎??
這次公司推出了一系列的早午餐商品
尤其在麵包上的選擇性更多
讓店家不用再煩腦早午餐的餐點
手工貝果
「貝果」從何而來呢?
西元1683年奧地利維也納的烘焙師
為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意,特別用酵母發酵的麵糰做成了最早的貝果圓圈餅
目前有五種口味: 原味、抹茶、黑芝麻、蕃茄和藍莓
來看看一般市售的貝果
品質大小比一比
視覺上是不是差很多啊! 連口感也差很多唷^^
選擇好的品質,會讓你的餐點更出色
口感紥實卻不偏硬、外脆內Q軟的手工貝果,分量更讓人飽足~
帕尼尼手工麵包
Panini是從義大利飄洋過海來的麵包,經過烘烤和壓酥
讓整個外型有著田園鄉村的特色
有分三個口味: 白醬帕尼尼、泰式帕尼尼、竹炭怕尼尼
走健康取向的竹炭帕尼尼
隨自己的喜好做不同的內餡,無論怎麼搭配
都能呈現對比的色彩美學
義大利拖鞋麵包
Ciabatta bread是源自於義大利的利古利亞Liguria
外型扁平,類似義大利人平時所穿的拖鞋,所被當地人而取名
外皮酥脆、裡層Q彈綿密、彈牙
完美氣孔充滿著麥香的滋味
用健康的橄欖油和老麵糰,自然發酵和製作需二天時間
是一款品質和口感都極優的義式傳統麵包
最優質的早午餐麵包,共有一、二十種以上的選擇
(參考更多早午餐專用手感麵包)
http://www.foodkmd.com/product/product_class_detail.php?topid=&bid=85
有特色的麵包設計出的早午餐
能立即提升您的餐點價值與完整度
除了麵包外,生菜的特色也是很重要的說
一般在市場上能買到的生菜大約只有一、二款
而且普通又常見
(奶油白菜)
生菜的選擇,可以讓您的沙拉呈現更完美的畫面
再搭配獨家調製醬汁
更能於味覺上襯托出生菜的甜脆
靈活的運用食材
組合出十種以上的菜色,讓沙拉不再是配角
盡情享受輕食,健康無負擔
(更多生菜參考)
http://www.foodkmd.com/product/product_class_detail.php?topid=&bid=178
這些美食料理,都是我們教學的成果
想要開店又不知從何著手?
想提升料理特色,變身成人氣店家?
想大幅的改變店裡的風格?
想找更多早午餐專用的特殊食材?
這些都不再是讓您頭痛的問題~
最豐富的食材原料
最專業的技術指導
最專業的料理教學
最專業的店面設計
最專業的美工設計
最新的早午餐整體規劃和餐點教學
最專業的早午餐食材
通通可以在美食甘仔店 foodkmd 網路找到
專售
義大利麵專用食材.醬汁
異國料理專用肉品.調味醬料
早午餐專用麵包.濃湯.焗烤
早午餐西點蛋糕.餅乾.鹹派
烘焙專用食材原料
港式點心食材
各式冷凍調理肉品.炸品點心.火鍋料.火鍋湯底
冷泡茶飲.草本茶.漢方藥膳茶飲.藥膳包
餐飲烘焙專用器材.器具.餐具
各國咖啡豆烘焙.特殊生菜
官方網站: www.foodkmd.com
人氣專線: 06-2569270
早午餐規劃達人專線: 0980-000-227
美食甘仔店餐飲規劃專家 歡迎諮詢
留言列表
